出雲地方のはんぺんになります。「はんぺん」と言っても、関東方面で知られる一般的な「茹ではんぺん」（茹でかまぼこ）とは全く異なり、こちらは蒸して造る「蒸しはんぺん」（蒸しかまぼこ）になります。
蒸しかまぼこならではの、柔らかいながらも心地良い弾力をお楽しみいただけます。
煮込みや揚げ、焼きは勿論、お吸い物や生食でも美味しく召し上がっていただけます。
どんな料理にでも簡単に使えることから、地元山陰を中心に主婦の方から長年支持されるロングセラーです。